Выращиваем фенхель на приусадебном участке

Выращиваем фенхель на приусадебном участке

Благодаря своим уникальным полезным свойствам и отличным вкусовым качествам фенхель в последнее время получил довольно большую популярность среди огородников. Это уникальное растение из семейства зонтичных своим внешним видом чем-то похоже на укроп, однако, в отличие от укропа, обладает более сильным ароматом и приятным, немного сладковатым вкусом с приятным запахом аниса.

Существуют сорта овощного фенхеля, основания листьев которого имеют утолщения, которые используются в пищу в тушеном или вареном виде. Семена и листья фенхеля используются так же, как и у укропа. Помимо использования в кулинарии фенхель широко применяется и в лечебных целях благодаря довольно высокому содержанию эфирных масел, рутина, витаминов группы А и С. Культивируется фенхель в основном как однолетник из-за своей теплолюбивости и боязни заморозков.

Также фенхель довольно требователен к почве и выращивать его необходимо на плодородных и хорошо удобренных почвах, регулярно производя умеренный полив в течение всего лета. Размножается фенхель семенами, которые дают всходы на 15-20 день. Перед посевом семена замачивают в воде до прорастания.

Посев в грунт производят только после того, как почва прогреется приблизительно до 7-8 градусов по Цельсию. Фенхель высеивают рядами с расстоянием около 20 сантиметров между растениями в кждом ряду, заглубляя семена в землю на 3 сантиметра.

Перед посадкой почву удобряют суперфосфатом, калийной солью (по 10 грамм на квадратный метр каждого) и аммиачной селитрой (20 грамм на квадратный метр). При правильном уходе возможно получение 1,2-1,5 килограмма зелени с одного квадратного метра посадок.



  • 1


  •